Leitfaden zur Kakaozertifizierung und -nachweis
Ein Leitfaden zur Kakao-Zertifizierung und zum Nachweis
Bitte sehen Sie sich dieses Video an, um einen Leitfaden zu den Kakao-Zertifizierungsstandards und den für die diesjährige Berichterstattung erforderlichen Nachweisen zu erhalten. Das Video enthält Beispiele für Nachweisansprüche und häufige Probleme mit Nachweisansprüchen.
Hintergrund
- Nach Schätzungen des World Resource Institute beträgt der weltweite Waldverlust durch die Ausweitung des Kakaoanbaus zwischen 2001 und 2015 rund 2,3 Millionen Hektar .
- Die Bemühungen von Regierungen und Nichtregierungsorganisationen im letzten Jahrzehnt, diese Probleme anzugehen, waren nur von begrenztem Erfolg gekrönt.
Die Komplexität dieser Lieferketten erschwert die Lösung dieser Probleme. Daher wurde die Zertifizierung als Methode eingesetzt, um die in der Kakaoindustrie vorherrschenden sozialen und ökologischen Probleme anzugehen.
Was ist eine Zertifizierung?
Modelle zur Aufbewahrungskette
- Unter Chain of Custody versteht man den Prozess, bei dem Materialien (in diesem Fall Kakao) und zugehörige Informationen auf ihrem Weg durch die einzelnen Schritte einer Lieferkette übertragen, überwacht und kontrolliert werden. Es gibt drei allgemein anerkannte Arten von Chain-of-Custody-Modellen:
- Identität gewahrt (durch Dritte geprüfte Lieferkette) – stellt sicher, dass die Identität des Kakaos in der gesamten Lieferkette gewahrt bleibt.
- Getrennt (Von Dritten überprüfte Lieferkette) – zertifizierter Kakao wird physisch von nicht zertifiziertem Kakao getrennt gelagert.
- Massenbilanz - zertifizierter und nicht zertifizierter Kakao werden in jeder Phase der Lieferkette gemischt
Zertifizierungssysteme für Kakao
Die Zertifizierung innerhalb der Kakaolieferketten konzentriert sich in erster Linie auf Massenbilanzsysteme mit Anforderungen an die vollständige Produktkette und Zertifizierungen auf Ebene der Bauernorganisationen. Die Prämien für die Bauern sind der Haupttreiber für den Wandel.
Es gibt drei Haupttypen von Zertifizierungssystemen für Kakao:
- Freiwillig unabhängig (Rainforest Alliance, Fairtrade, Bio)
- Eigenmarke (Cocoa Life und Cocoa Plan)
- Händler-Eigentum (Cemoi-Transparenz)
UTZ und Rainforest Alliance haben 2018 fusioniert.
Tabelle 1 fasst die Zertifizierungssysteme zusammen, die nach Einschätzung der Accountability Framework Initiative eine glaubwürdige Garantie für die Vermeidung von Abholzung oder Umwandlung von Wäldern sowie die akzeptierten Lieferkettenmodelle bieten . Die Liste wurde auf der Grundlage von Recherchen und Beratungen erstellt.
Tabelle 1
Zertifizierungsnachweis
Geben Sie beim Ausfüllen des Erklärungsformulars bitte den Namen des endgültigen Herstellungsorts sowie, wenn möglich, die Rainforest Alliance- und/oder Fairtrade-Zertifizierungsnummer an. Die Zertifizierungsansprüche werden dann über die Websites der entsprechenden Stellen überprüft.
Nach der Überprüfung werden diese Informationen an Ihre Kunden weitergegeben, in deren Namen Sie Berichte erstellt haben, damit diese den Nachhaltigkeitsfortschritt ihrer Lieferungen verstehen und künftig fundierte Entscheidungen treffen können.
Kontakt 3Keel
Wenn Sie während dieses Vorgangs Unterstützung benötigen, nutzen Sie bitte die Ressourcen in der Knowledge Base und kontaktieren Sie uns unter support.3Keel@mondra.com . Sie erreichen uns auch unter 01993 764 710, Durchwahl 400.
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