Guía de certificación y evidencia del cacao
Guía para la certificación y evidencia del cacao
Mire este video para obtener una guía sobre los estándares de certificación del cacao y las evidencias solicitadas para los informes de este año. En el video se incluyen ejemplos de declaraciones de evidencia y problemas comunes observados en las declaraciones de evidencia.
Fondo
- Según el Instituto de Recursos Mundiales, se estima que la pérdida mundial de bosques impulsada por la expansión del cacao fue de alrededor de 2,3 millones de hectáreas entre 2001 y 2015.
- Los esfuerzos realizados por los gobiernos y las ONG durante la última década para abordar los problemas han tenido un éxito limitado.
La naturaleza compleja de estas cadenas de suministro dificulta la resolución de los problemas. Por ello, la certificación se ha utilizado como método para abordar los problemas sociales y ambientales que prevalecen en la industria del cacao.
¿Qué es la Certificación?
Modelos de Cadena de Custodia
- La cadena de custodia se refiere al proceso mediante el cual los materiales, en este caso el cacao, y la información asociada se transfieren, monitorean y controlan a medida que avanzan por cada paso de una cadena de suministro. Existen tres tipos de modelos de cadena de custodia comúnmente reconocidos:
- Identidad preservada (cadena de suministro verificada por terceros): garantiza que la identidad del cacao se mantenga a lo largo de su cadena de suministro.
- Aislado (Cadena de suministro verificada por terceros): el cacao certificado se mantiene físicamente separado del cacao no certificado.
- Balance de masa: el cacao certificado y no certificado se mezclan en cualquier etapa de la cadena de suministro
Sistemas de certificación del cacao
La certificación en las cadenas de suministro de cacao se centra principalmente en los sistemas de balance de masa , con requisitos completos de cadena de custodia y certificación a nivel de organización de agricultores. Las primas que se ofrecen a los agricultores son el principal impulsor del cambio.
Existen tres tipos principales de sistemas de certificación de cacao:
- Voluntarios independientes (Rainforest Alliance, Comercio Justo, Orgánico)
- Marca propia (Cocoa Life y Cocoa Plan)
- Propiedad del comerciante (Transparencia Cemoi)
UTZ y Rainforest Alliance se fusionaron en 2018.
En el cuadro 1 se resumen los sistemas de certificación que, según la Iniciativa del Marco de Responsabilidad, ofrecen garantías creíbles de ausencia de deforestación o conversión, así como los modelos aceptados de cadena de custodia. La lista se ha elaborado mediante investigación documental y consultas.
Tabla 1
Evidencia de certificación
Al completar el formulario de declaración, ingrese el nombre del sitio de fabricación final junto con el número de certificación de Rainforest Alliance o Fairtrade, cuando sea posible. Las declaraciones de certificación se verificarán a través de los sitios web de los organismos correspondientes.
Una vez verificada, esta información se enviará a sus clientes en cuyo nombre usted ha informado para que puedan comprender el progreso de la sostenibilidad de sus suministros y tomar decisiones informadas en el futuro.
Contacto 3Keel
Si necesita ayuda durante este proceso, utilice los recursos de la base de conocimientos y contáctenos en support.3Keel@mondra.com . También estamos disponibles en el 01993 764 710 extensión 400.
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