Przewodnik po certyfikacji i dowodach kawy

Przewodnik po certyfikacji i dowodach kawy

Przewodnik po certyfikacji i dowodach dotyczących kawy

Obejrzyj ten film, aby zapoznać się z przewodnikiem po standardach certyfikacji kawy i dowodach wymaganych do tegorocznego raportowania. W filmie zawarto przykłady roszczeń dowodowych i typowe problemy związane z roszczeniami dowodowymi.



Tło

  1. W ciągu ostatnich dwóch dekad co roku tracono około 130 000 hektarów terenów leśnych pod uprawę kawy, co przełożyło się na roczną emisję szacowaną na około 45 milionów ton CO2e (Pendrill i in., 2019)
  2. Certyfikacja jest metodą rozwiązywania problemów społecznych i środowiskowych, które są powszechne w przemyśle kawowym.

Czym jest certyfikacja?

Modele łańcucha dostaw
  1. Łańcuch dostaw odnosi się do procesu, w którym materiały, w tym przypadku kawa, i powiązane informacje są przesyłane, monitorowane i kontrolowane podczas przechodzenia przez każdy etap łańcucha dostaw. Istnieją trzy powszechnie uznawane typy modeli łańcucha dostaw:
    1. Zachowana tożsamość (zweryfikowany łańcuch dostaw przez stronę trzecią) – gwarantuje, że tożsamość kawy zostanie zachowana w całym łańcuchu dostaw.
    2. Segregowany   (Zweryfikowany łańcuch dostaw przez stronę trzecią) — certyfikowana kawa jest fizycznie oddzielona od kawy niecertyfikowanej.
    3. Bilans masowy – kawa certyfikowana i niecertyfikowana jest mieszana na każdym etapie łańcucha dostaw

 


Schematy certyfikacji dla kawy


Sojusz na rzecz Sprawiedliwego Handlu i Lasów Deszczowych
  1. Są one do siebie podobne, ponieważ są ambitne, osiągają dobry zasięg i mają miliony certyfikowanych członków na całym świecie.
  2. Wspólną cechą wszystkich programów jest to, że obejmują one takie kwestie jak stan gleby, zanieczyszczenia, zdrowie i bezpieczeństwo, identyfikowalność i zarządzanie.
Kod 4C (wspólny kod dla społeczności kawowej)
  1. Program certyfikacji dotyczący wyłącznie kawy, będący częścią Global Coffee Platform (GCP).
  2. Celem tej inicjatywy jest poprawa warunków socjalnych, ekonomicznych i środowiskowych produkcji kawy poprzez promowanie 27 zasad „dobrych praktyk” i zakazanie 10 niedopuszczalnych praktyk.
  3. Obejmuje weryfikację przez stronę trzecią
  4. Kraje o największej liczbie certyfikatów 4C to Brazylia, Kolumbia, Indonezja i Wietnam.
  5. Certyfikacja 4C rozwijała się najszybciej ze wszystkich schematów zgodności, a całkowita powierzchnia upraw kawy 4C potroiła się między 2011 a 2016 r. Tabela 1 podsumowuje schematy certyfikacji, które zostały uznane przez Accountability Framework Initiative za zapewniające wiarygodne zapewnienie braku wylesiania lub konwersji, a także akceptowane modele łańcucha dostaw. Lista została sporządzona przy użyciu badań biurkowych i konsultacji.
Tabela 1


Dowód certyfikacji

Podczas wypełniania formularza deklaracji, proszę wpisać ostateczną nazwę miejsca produkcji wraz z Rainforest Alliance i/lub Fairtrade Site Certification Number, jeśli to możliwe. Oświadczenia certyfikacyjne zostaną następnie zweryfikowane za pośrednictwem stron internetowych odpowiednich organów.

Po weryfikacji informacje te zostaną przekazane klientom, w imieniu których zgłosiłeś swoją sprawę, dzięki czemu będą mogli śledzić postępy w zakresie zrównoważonego rozwoju swoich dostaw i podejmować świadome decyzje w przyszłości.


Skontaktuj się z 3Keel
Aby uzyskać wsparcie w trakcie tego procesu, skorzystaj z zasobów w Bazie wiedzy i skontaktuj się z nami pod adresem support.3Keel@mondra.com . Jesteśmy również dostępni pod numerem 01993 764 710, wew. 400.