Wat is een product op basis van vee?
Directe dierlijke eiwitten – zoals rundvlees, varkensvlees, kip – en producten waarbij dergelijke dieren worden gebruikt bij de productie – zoals kant-en-klare maaltijden met kipkorma – worden allemaal beschouwd als dierlijke producten.
Producten op basis van ‘veehouderij’ omvatten deze eiwitten en breiden de categorisering uit naar andere producten die afkomstig zijn van vee, zoals melk en eieren.
Moet ik alle producten van dierlijke oorsprong vermelden?
Dit hangt af van de bedrijven die u bedient, afhankelijk van de specifieke reikwijdte van hun beleidsvereisten.
Voor sommige bedrijven hoeft u dit jaar bijvoorbeeld alleen aangifte te doen over dierlijke eiwitproducten (bijvoorbeeld kipfilet, biefstuk, gehakt, zalm, garnalen, eieren, melk en kaas), terwijl andere bedrijven ook aangifte willen doen over producten die dierlijke eiwitingrediënten bevatten (bijvoorbeeld kip in een kant-en-klaarmaaltijd, vis in een taart, vlees op een pizza, kaas in een sandwich en ei in een salade).
Dit sluit echter vlees/zuivel/eieren/vis uit die zijn verwerkt in andere gekochte samengestelde voedingsproducten (bijv. melkchocolade in een koekje). Kleinere ingrediënten (bijv. boter in taartkorst in een dessert) moeten worden besproken met 3Keel om te bepalen of ze binnen de scope vallen van het bedrijf waaraan u rapporteert.